Kategóriák

Japán konyhakések

Fő kategória >Konyhai kés >Japán konyhakések

Sorrend:


Profi szakácskések és eszközök
KAI Seki Magoroku Shoso Santoku szakácskés

KAI Seki Magoroku Shoso Santoku szakácskés 16,5 cm-es pengével egy kitűnő választás, ha elegáns és strapabíró konyhakést szeretnénk. A Shoso penge 1K6 rozsdamentes acélból készült, amelynek keménysége 58 (± 1) HRC, amely biztosítja az penge tartósságát.

A matt felület kiemeli a kés hűvös eleganciáját.

A rozsdamentes 18-8 acélból készült matt markolat különösen erőteljes és szimmetrikus ellipszis alakjának köszönhetően professzionális fogást biztosít. Az elegánsan texturált markolat még biztonságosabb és kényelmesebb fogást biztosít a vágás során.
Ajánljuk általános konyhakésként, konyhai előkészítő feladatokra. Húsok, zöldségek, gyümölcsök aprítására.
19 990 Ft
Raktárkészlet:  VAN
19 990 Ft
  db    Kosárba Kosárba
Profi szakácskések és eszközök
Ajándék ötletek
KAI Shun Premier Minamo japán általános konyhakés - 15 cm

A KAI Shun Premier Minamo késsorozata a KAI-t összeköti Japán az európai kovácsműhelyekkel: A tervezési koncepció követi a tipikus japán Santoku és az európai séf késeket. Ebből a fejlesztésből egy igazán hasznos damaszk pengés általános konyhakés lett kialakítva, egyedi vágóéllel.

A pengéket VG Max acélból kovácsolják, és 32 réteg Damascus acélréteggé. Ez különleges megjelenést kölcsönöz a vízfelszínhez hasonló damaszk felületnek (japán Minamo). A 60 fokos keménységű penge óriási élességet, hosszú éltartást és ideális vágási teljesítményt nyújt. A pengét kiegészíti egy elegáns, fekete-fehér, Pakka fából készült markolat, amely alkalmas a jobb és a bal kezére, és hasonló a Shun Premier késéhez.

61 990 Ft
Raktárkészlet:  VAN
61 990 Ft
  db    Kosárba Kosárba
Profi szakácskések és eszközök
KAI Shun Classic White damaszk pengés szakácskés 20 cm-es pengével

A KAI Shun Classic White damaszk pengés szakácskés 20 cm-es pengével kiváló minőségű damaszkuszi acél pengés, két élű hámozókés, profi szakácsoknak és azoknak akik értékelik a kiváló minőségű konyhai eszközöket a főzés során.

Használható konyhai előkészítéshez, gyömölcsök, zöldségek darabolására.

  • Extra erős Damamaszkuszi acél penge, 32 rétegből áll.
  •  VG10 rozsdamentes acél fő él és SUS410 magas széntartalmú acél két oldalról kovácsolva.
  • Ultra finom élek
  • Ovális alakú himba, tökéletes elhelyezése a hüvelyk-és mutatóujjnak. 
  • Kőrisfa markolat impregnálva fenolos hőre keményedő gyantával.
62 990 Ft
Raktárkészlet:  VAN
62 990 Ft
  db    Kosárba Kosárba
Profi szakácskések és eszközök
KAI Shun Classic White damaszk pengés Santoku szakácskés 18 cm-es pengével

A KAI Shun Classic White damaszk pengés Santoku szakácskés 18 cm-es pengével kiváló minőségű damaszkuszi acél pengés, két élű hámozókés, profi szakácsoknak és azoknak akik értékelik a kiváló minőségű konyhai eszközöket a főzés során.

Használható konyhai előkészítéshez, gyömölcsök, zöldségek darabolására.

  • Extra erős Damamaszkuszi acél penge, 32 rétegből áll.
  •  VG10 rozsdamentes acél fő él és SUS410 magas széntartalmú acél két oldalról kovácsolva.
  • Ultra finom élek
  • Ovális alakú himba, tökéletes elhelyezése a hüvelyk-és mutatóujjnak. 
  • Kőrisfa markolat impregnálva fenolos hőre keményedő gyantával.
59 990 Ft
Raktárkészlet:  VAN
59 990 Ft
  db    Kosárba Kosárba
Profi szakácskések és eszközök
Mcusta Zanmai Classic Damascus Nakiri japán szakácskés

Mcusta Zanmai Classic Damascus Nakiri szakácskés, zöldségaprító kés 16,5 cm-es

A japán Mcusta Zanmai Classic Damascus sorozat konyhakései,  33 rétegből kovácsolt, damaszkolt rozsdamentes acélból készülnek. A középső vezérél  VG-10 kiváló minőségű acél (HRC 61). Ezek a pengék hosszú ideig élesek maradnak és a japán késekre jellemző 15 fokos élszögnek köszönhetően a kések vékonyk, könnyűek, de rendkívül erőssek és könnyen kezelhetőek.

A damaszkuszi acélpengés késekre jellemző, hogy az összekovácsolt acél rétegei egyedi mintázatot adnak, így minden kézzel kovácsolt japán damaszkuszi penge egyedi is. 

Profi szakácsok és igényes főzni szerető emberek egyaránt kedvelik ezt a kiváló japán szakácskést.

A fekete pakkafa nyél szegecsekkel van rögzítve a markolatra és különleges anyagokkal imregnálják, hogy tartós maradjon. A konyhakés markolata jól illeszkedik a kétzbe és könnyű vele a vágás.

Ezt a különleges Mcusta Zanmai Classic Damascus Nakiri 16,5 cm damaszkuszi acélpengés japán szakácskést kézzel készítették és állították össze, hogy az ön konyhájának méltó dísze és hasznos eszköze legyen a konyhai előkészítések során.

Ajánlott felhasználása: a téglalap alakú penge ideális zöldség és zöld-fűszerek gyors aprításához

46 990 Ft
Raktárkészlet:  VAN
46 990 Ft
  db    Kosárba Kosárba
Profi szakácskések és eszközök
MCUSTA Zanmai Hybrid Damascus Splash Nakiri aprítókés 16,5 cm-es

MCUSTA Zanmai Hybrid Damascus Splash Nakiri aprítókés 16,5 cm-es

Az MCUSTA ZANMAI Hybrid Damascus Splash konyhakések pengéje 33 rétegű damaszkolt acélból készül, VG-10 maggal, mely extrém kemény, így a penge mindennapos, rendeltetésszerű használat során is sokági éles marad.
A világ minden táján használt Damascus konyhai kés kombinálja a vágási hatékonyságot a konyhakés kivételes megjelenésével. A szakemberek, akik ezt a kést tervezték, ideális szerkezetet értek el a különféle élelmiszerekhez való alkalmazásra. Ezenkívül a kést egy fekete Pakka fából készült hatszögletű markolattal látták el, amely nagy ellenállással rendelkezik és a kézi megmunkálás során minden kés markolata egyedivé válik.

 

A penge 60 ± 1 HRC keménységének köszönhetően nagyon kopásálló.

 

Ezt a különleges MCUSTA ZANMAI Hybrid Damascus Splash Nakiri 16,5 cm acélpengés japán aprítókést kézzel készítették és állították össze, hogy az ön konyhájának méltó dísze és hasznos eszköze legyen a konyhai előkészítések során.

Ajánlott felhasználása: Átlalános szakácskés. Ideális zöldségek és zöldfűszerek aprítására.

62 990 Ft
Raktárkészlet:  VAN
62 990 Ft
  db    Kosárba Kosárba
Profi szakácskések és eszközök
MCUSTA Zanmai Supreme Hammered japán Nakiri szakácskés

MCUSTA Zanmai Supreme Hammered japán Nakiri szakácskés 16,5 cm-es

Az MCUSTA ZANMAI Supreme Hammered sorozat a japán Mcusta Zanmai legszebb, és legegyedibb darabjai. Az él a Zanmai tökéletes Hamaguri V-Cut formájával készült, így hihetetlenül éles és ideális mindenféle élelmiszer vágásához.
A Supreme kések markolata nyolcszögletű laminált vörös pakkafából készül, mozaik szegecs díszítéssel és nikkel ezüst baknival.
A pengetükör felső részén látható kalapálásnyomokat kézzel készítik és tükörsimára fényesítik, mely igazán egyedivé varázsolja ezt a Supreme Hammered sorozatot és ezáltal konyhánk legszebb késkészlete lehet.

Az MCUSTA ZANMAI Damascus konyhakések pengéje 33 rétegű damaszkolt acélból készül, VG-10 maggal, mely extrém kemény, így a penge mindennapos, rendeltetésszerű használat során is sokági éles marad.
A világ minden táján használt Damascus konyhai kés kombinálja a vágási hatékonyságot a konyhakés kivételes megjelenésével. A szakemberek, akik ezt a kést tervezték, ideális szerkezetet értek el a különféle élelmiszerekhez való alkalmazásra.

A penge 60 ± 1 HRC keménységének köszönhetően nagyon kopásálló.

Ezt a különleges MCUSTA Zanmai Supreme Hammered Nakiri 16,5 cm-es acélpengés japán szakácskést kézzel készítették és állították össze, hogy az ön konyhájának méltó dísze és hasznos eszköze legyen a konyhai előkészítések során.

Ajánlott felhasználása: zöldség és zöldfűszerek gyors aprításához

66 990 Ft
Raktárkészlet:  VAN
66 990 Ft
  db    Kosárba Kosárba
Profi szakácskések és eszközök
MCUSTA Zanmai Modern Molybdenum Gyuto szeletelő kés 24 cm-es

MCUSTA Zanmai Modern Molybdenum Gyuto japán szeletelőkés 24 cm-es

A japán MCUSTA Zanmai Modern Molybdenum termékcsalád professzionális konyhakései minimalista kialakításuk miatt és az ehhez társuló maximális praktikusságuk miatt lehetnek kiváló választás. Az AUS-8 Molybdenum Vanadium rozsdamentes japán acélból készült konyhai kések jó vágási teljesítménnyel. Kiváló ellenállását és tartósságát full-tang kialakításának köszönheti, amelyet úgy érnek el, hogy a kés pengéje végigfut a markolatban is.

A penge 58 ± 1 HRC keménységének köszönhetően nagyon kopásálló.

Az MCUSTA mesteremberei számos neves szakács véleményét vették figyelembe a markolat kialakításánál, mely fekete pakka fából laminálással készült és a markolat szegecsekkel van rögzítve. A markolat végét a ZANMAI logó díszíti, mely elegáns megjelenést biztosít.

 

Ezt a különleges MCUSTA Zanmai Modern Molybdenum Gyuto 24 cm acélpengés japán szeletelőkést kézzel készítették és állították össze, hogy az ön konyhájának méltó dísze és hasznos eszköze legyen a konyhai előkészítések során.

Ajánlott felhasználása: univerzális konyhakés, kívállóan alklalmas zöldségek húsok, halak aprításához, előkészítéséhez.

37 990 Ft
Raktárkészlet:  VAN
37 990 Ft
  db    Kosárba Kosárba
Profi szakácskések és eszközök
MCUSTA Zanmai Hybrid Damascus Splash Gyuto szakácskés 18 cm-es

MCUSTA Zanmai Hybrid Damascus Splash Gyuto szakácskés 18 cm-es

Az MCUSTA ZANMAI Hybrid Damascus Splash konyhakések pengéje 33 rétegű damaszkolt acélból készül, VG-10 maggal, mely extrém kemény, így a penge mindennapos, rendeltetésszerű használat során is sokági éles marad.
A világ minden táján használt Damascus konyhai kés kombinálja a vágási hatékonyságot a konyhakés kivételes megjelenésével. A szakemberek, akik ezt a kést tervezték, ideális szerkezetet értek el a különféle élelmiszerekhez való alkalmazásra. Ezenkívül a kést egy fekete Pakka fából készült hatszögletű markolattal látták el, amely nagy ellenállással rendelkezik és a kézi megmunkálás során minden kés markolata egyedivé válik.

 

A penge 60 ± 1 HRC keménységének köszönhetően nagyon kopásálló.

 

Ezt a különleges MCUSTA ZANMAI Hybrid Damascus Splash Gyuto 18 cm acélpengés japán általános konyhakést kézzel készítették és állították össze, hogy az ön konyhájának méltó dísze és hasznos eszköze legyen a konyhai előkészítések során.

Ajánlott felhasználása: Átlalános szakácskés. Ideális hús, hal, zöldségek, gyümölcsök szeletelésére.

66 990 Ft
Raktárkészlet:  VAN
66 990 Ft
  db    Kosárba Kosárba
Profi szakácskések és eszközök
MCUSTA Zanmai Modern Molybdenum Petty univerzális konyhakés 12 cm-es

A japán MCUSTA Zanmai Modern Molybdenum termékcsalád professzionális konyhakései minimalista kialakításuk miatt és az ehhez társuló maximális praktikusságuk miatt lehetnek kiváló választás. Az AUS-8 Molybdenum Vanadium rozsdamentes japán acélból készült konyhai kések jó vágási teljesítménnyel. Kiváló ellenállását és tartósságát full-tang kialakításának köszönheti, amelyet úgy érnek el, hogy a kés pengéje végigfut a markolatban is.

A penge 58 ± 1 HRC keménységének köszönhetően nagyon kopásálló.

Az MCUSTA mesteremberei számos neves szakács véleményét vették figyelembe a markolat kialakításánál, mely fekete pakka fából laminálással készült és a markolat szegecsekkel van rögzítve. A markolat végét a ZANMAI logó díszíti, mely elegáns megjelenést biztosít.

 

Ezt a különleges MCUSTA Zanmai Modern Molybdenum Petty 12 cm acélpengés japán univerzális konyhakést kézzel készítették és állították össze, hogy az ön konyhájának méltó dísze és hasznos eszköze legyen a konyhai előkészítések során.

Ajánlott felhasználása: univerzális konyhakés, hámozókés, vágókés zöldségek, apróbb húsok aprításához

19 790 Ft
Raktárkészlet:  VAN
19 790 Ft
  db    Kosárba Kosárba
Profi szakácskések és eszközök
MCUSTA Zanmai Revolution Gyuto szakácskés 21 cm-es

MCUSTA Zanmai Revolution Gyuto szakácskés 21 cm-es

 

Az MCUSTA ZANMAI Revolution sorozat pengéi japán super gold rozsdamentes acélból készülnek.
A penge anyag 3 rétegű SPG2 acél, egy porított rozsdamentes acél, mely jól ismert a kiváló kopásállóságáról. A keménység szintje 61 ± 1 HRC, ami kiváló vágóélet biztosít.
Markolata csiszolt fekete pakkafa, közepén szegecselt díszítéssel.A markolatot 10 oldalú csiszolása teszi különlegessé és ergonomikussá, így nagyon kényelmesen illeszkedik a tenyérhez.

 

Ezt a különleges MCUSTA ZANMAI Revolution Gyuto 21 cm acélpengés japán szakácskést kézzel készítették és állították össze, hogy az ön konyhájának méltó dísze és hasznos eszköze legyen a konyhai előkészítések során.

Ajánlott felhasználása: a konyha mindenes, általános késeként használható zöldségek, húsok, gyümölcsök darabolására, vágására.

81 890 Ft
Raktárkészlet:  VAN
81 890 Ft
  db    Kosárba Kosárba
Profi szakácskések és eszközök
MCUSTA Zanmai Classic Molybdenum Santoku szakácskés 18 cm-es

A japán MCUSTA Zanmai Classic Molybdenum termékcsalád professzionális konyhakései minimalista kialakításuk miatt és az ehhez társuló maximális praktikusságuk miatt lehetnek kiváló választás. Az AUS-8 Molybdenum Vanadium rozsdamentes japán acélból készült konyhai kések jó vágási teljesítménnyel. Kiváló ellenállását és tartósságát full-tang kialakításának köszönheti, amelyet úgy érnek el, hogy a kés pengéje végigfut a markolatban is.

A penge 58 ± 1 HRC keménységének köszönhetően nagyon kopásálló.

Az MCUSTA mesteremberei számos neves szakács véleményét vették figyelembe a markolat kialakításánál, mely fekete pakka fából laminálással készült és a markolat szegecsekkel van rögzítve. A markolat végét a ZANMAI logó díszíti, mely elegáns megjelenést biztosít.

 

Ezt a különleges MCUSTA Zanmai Classic Molybdenum Santoku 18 cm acélpengés japán univerzális konyhakést kézzel készítették és állították össze, hogy az ön konyhájának méltó dísze és hasznos eszköze legyen a konyhai előkészítések során.

Ajánlott felhasználása: univerzális konyhakés, kívállóan alklalmas zöldségek húsok, halak aprításához, feldolgozásához.

36 990 Ft
Raktárkészlet:  VAN
36 990 Ft
  db    Kosárba Kosárba
Profi szakácskések és eszközök
Mcusta Zanmai Classic Damascus Gyuto szakácskés 24 cm

Mcusta Zanmai Classic Damascus Gyuto szakácskés 24 cm-es

A japán Mcusta Zanmai Classic Damascus sorozat konyhakései,  33 rétegből kovácsolt, damaszkolt rozsdamentes acélból készülnek. A középső vezérél  VG-10 kiváló minőségű acél (HRC 61). Ezek a pengék hosszú ideig élesek maradnak és a japán késekre jellemző 15 fokos élszögnek köszönhetően a kések vékonyk, könnyűek, de rendkívül erőssek és könnyen kezelhetőek.

A damaszkuszi acélpengés késekre jellemző, hogy az összekovácsolt acél rétegei egyedi mintázatot adnak, így minden kézzel kovácsolt japán damaszkuszi penge egyedi is. 

Profi szakácsok és igényes főzni szerető emberek egyaránt kedvelik ezt a kiváló japán szakácskést.

A fekete pakkafa nyél szegecsekkel van rögzítve a markolatra és különleges anyagokkal imregnálják, hogy tartós maradjon. A konyhakés markolata jól illeszkedik a kétzbe és könnyű vele a vágás.

Ezt a különleges Mcusta Zanmai Classic Damascus Gyuto 24 cm damaszkuszi acélpengés japán szakácskést kézzel készítették és állították össze, hogy az ön konyhájának méltó dísze és hasznos eszköze legyen a konyhai előkészítések során.

Ajánlott felhasználása: általános konyhakésként használható, zöldségek, húsok vágására, darabolására.

61 890 Ft
Raktárkészlet:  VAN
61 890 Ft
  db    Kosárba Kosárba
Profi szakácskések és eszközök
KAI Seki Magoroku Kinju Deba szakácskés - 18 cm

A KAI 2019. évi késújdonsága között szerepel a KAI Seki Magoroku Kinju sorozat Deba szakácskése klasszikus japán deba konyhakése, 18 cm-es pengével. Tökéletes választás halak filézéséhez, feldolgozásához.

A penge kiváló minőségű acélból készült, tökéletesen csiszolt éllel, mely klasszikus japán 15 fokos élszögű, nagyon jó éltartó és borotva éles.


Kinju kések hatszögletű markolata laminált, megerősített fáról készültek, amely kényelmes fogást biztosít a vágás során. A markolat rendkívül vízálló, köszönhetően a kiváló minőségű természetes fának, amelyet speciális eljárással kezelnek.

A Seki Magoroku Kinju japán szakácskések minimalista és időtálló dizánja nagyszerű társunk lehet a konyhában.

A Seki Magoroku Kinju konyhakések egyoldali pengeéllel rendelkeznek, ami garantálja az optimális és egyenes vágást.

 

Mosogatógépben nem mosható.

26 990 Ft
Raktárkészlet:  VAN
26 990 Ft
  db    Kosárba Kosárba
Profi szakácskések és eszközök
MCUSTA Zanmai Hybrid Damascus Splash Santoku szakácskés 18 cm-es

MCUSTA Zanmai Hybrid Damascus Splash Santoku szakácskés 18 cm-es

Az MCUSTA ZANMAI Hybrid Damascus Splash konyhakések pengéje 33 rétegű damaszkolt acélból készül, VG-10 maggal, mely extrém kemény, így a penge mindennapos, rendeltetésszerű használat során is sokági éles marad.
A világ minden táján használt Damascus konyhai kés kombinálja a vágási hatékonyságot a konyhakés kivételes megjelenésével. A szakemberek, akik ezt a kést tervezték, ideális szerkezetet értek el a különféle élelmiszerekhez való alkalmazásra. Ezenkívül a kést egy fekete Pakka fából készült hatszögletű markolattal látták el, amely nagy ellenállással rendelkezik és a kézi megmunkálás során minden kés markolata egyedivé válik.

 

A penge 60 ± 1 HRC keménységének köszönhetően nagyon kopásálló.

 

Ezt a különleges MCUSTA ZANMAI Hybrid Damascus Splash Santoku 18 cm acélpengés japán általános konyhakést kézzel készítették és állították össze, hogy az ön konyhájának méltó dísze és hasznos eszköze legyen a konyhai előkészítések során.

Ajánlott felhasználása: a Santoku a japán konyha általános kése. Ideális hús, hal, zöldségek feldolgozására.

66 990 Ft
Raktárkészlet:  VAN
66 990 Ft
  db    Kosárba Kosárba
Profi szakácskések és eszközök
MCUSTA Zanmai Supreme Hammered általános konyhakés 15 cm-es

Az MCUSTA ZANMAI Supreme Hammered sorozat a japán Mcusta Zanmai legszebb, és legegyedibb darabjai. Az él a Zanmai tökéletes Hamaguri V-Cut formájával készült, így hihetetlenül éles és ideális mindenféle élelmiszer vágásához.
A Supreme kések markolata nyolcszögletű laminált vörös pakkafából készül, mozaik szegecs díszítéssel és nikkel ezüst baknival.
A pengetükör felső részén látható kalapálásnyomokat kézzel készítik és tükörsimára fényesítik, mely igazán egyedivé varázsolja ezt a Supreme Hammered sorozatot és ezáltal konyhánk legszebb késkészlete lehet.

Az MCUSTA ZANMAI Damascus konyhakések pengéje 33 rétegű damaszkolt acélból készül, VG-10 maggal, mely extrém kemény, így a penge mindennapos, rendeltetésszerű használat során is sokági éles marad.
A világ minden táján használt Damascus konyhai kés kombinálja a vágási hatékonyságot a konyhakés kivételes megjelenésével. A szakemberek, akik ezt a kést tervezték, ideális szerkezetet értek el a különféle élelmiszerekhez való alkalmazásra.

A penge 60 ± 1 HRC keménységének köszönhetően nagyon kopásálló.

Ezt a különleges MCUSTA ZANMAI Supreme Hammered 15 cm acélpengés japán konyhakést kézzel készítették és állították össze, hogy az ön konyhájának méltó dísze és hasznos eszköze legyen a konyhai előkészítések során.

Ajánlott felhasználása: általános konyhai használatra, hámozókés, vágókés zöldségek, apróbb húsok aprításához

52 490 Ft
Raktárkészlet:  VAN
52 490 Ft
  db    Kosárba Kosárba
Profi szakácskések és eszközök
MCUSTA Zanmai Supreme Hammered Sujihiki szeletelőkés 24 cm-es

MCUSTA Zanmai Supreme Hammered Sujihiki szeletelőkés 24 cm-es

Az MCUSTA ZANMAI Supreme Hammered sorozat a japán Mcusta Zanmai legszebb, és legegyedibb darabjai. Az él a Zanmai tökéletes Hamaguri V-Cut formájával készült, így hihetetlenül éles és ideális mindenféle élelmiszer vágásához.
A Supreme kések markolata nyolcszögletű laminált vörös pakkafából készül, mozaik szegecs díszítéssel és nikkel ezüst baknival.
A pengetükör felső részén látható kalapálásnyomokat kézzel készítik és tükörsimára fényesítik, mely igazán egyedivé varázsolja ezt a Supreme Hammered sorozatot és ezáltal konyhánk legszebb késkészlete lehet.

Az MCUSTA ZANMAI Damascus konyhakések pengéje 33 rétegű damaszkolt acélból készül, VG-10 maggal, mely extrém kemény, így a penge mindennapos, rendeltetésszerű használat során is sokági éles marad.
A világ minden táján használt Damascus konyhai kés kombinálja a vágási hatékonyságot a konyhakés kivételes megjelenésével. A szakemberek, akik ezt a kést tervezték, ideális szerkezetet értek el a különféle élelmiszerekhez való alkalmazásra.

A penge 60 ± 1 HRC keménységének köszönhetően nagyon kopásálló.

Ezt a különleges MCUSTA Zanmai Supreme Hammered Sujihiki 24 cm-es acélpengés japán szeletelőkést kézzel készítették és állították össze, hogy az ön konyhájának méltó dísze és hasznos eszköze legyen a konyhai előkészítések során.

Ajánlott felhasználása: nagyobb húsok, sültek szeleteléséhez

86 990 Ft
Raktárkészlet:  VAN
86 990 Ft
  db    Kosárba Kosárba
Profi szakácskések és eszközök
Ajándék ötletek
KAI Shun Premier Minamo japán hámoz és előkészítő kés - 9 cm

A KAI Shun Premier Minamo késsorozata a KAI-t összeköti Japán az európai kovácsműhelyekkel: A tervezési koncepció követi a tipikus japán Santoku és az európai séf késeket. Ebből a fejlesztésből egy igazán hasznos damaszk pengés hámozó kés lett kialakítva, egyedi vágóéllel.

A pengéket VG Max acélból kovácsolják, és 32 réteg Damascus acélréteggé. Ez különleges megjelenést kölcsönöz a vízfelszínhez hasonló damaszk felületnek (japán Minamo). A 60 fokos keménységű penge óriási élességet, hosszú éltartást és ideális vágási teljesítményt nyújt. A pengét kiegészíti egy elegáns, fekete-fehér, Pakka fából készült markolat, amely alkalmas a jobb és a bal kezére, és hasonló a Shun Premier késéhez.

54 990 Ft
Raktárkészlet:  VAN
54 990 Ft
  db    Kosárba Kosárba
Profi szakácskések és eszközök
MCUSTA Zanmai Revolution Santoku általános konyhakés 18 cm-es

MCUSTA Zanmai Revolution Santoku általános konyhakés 18 cm-es

 

Az MCUSTA ZANMAI Revolution sorozat pengéi japán super gold rozsdamentes acélból készülnek.
A penge anyag 3 rétegű SPG2 acél, egy porított rozsdamentes acél, mely jól ismert a kiváló kopásállóságáról. A keménység szintje 61 ± 1 HRC, ami kiváló vágóélet biztosít.
Markolata csiszolt fekete pakkafa, közepén szegecselt díszítéssel.A markolatot 10 oldalú csiszolása teszi különlegessé és ergonomikussá, így nagyon kényelmesen illeszkedik a tenyérhez.

 

Ezt a különleges MCUSTA ZANMAI Revolution Santoku 18 cm acélpengés japán konyhai kést kézzel készítették és állították össze, hogy az ön konyhájának méltó dísze és hasznos eszköze legyen a konyhai előkészítések során.

Ajánlott felhasználása: a konyha mindenes, általános késeként használható zöldségek, húsok, gyümölcsök darabolására, vágására.

71 490 Ft
Raktárkészlet:  VAN
71 490 Ft
  db    Kosárba Kosárba
Profi szakácskések és eszközök
MCUSTA Zanmai Hybrid Damascus Splash Petty konyhakés 15 cm-es

Az MCUSTA ZANMAI Hybrid Damascus Splash konyhakések pengéje 33 rétegű damaszkolt acélból készül, VG-10 maggal, mely extrém kemény, így a penge mindennapos, rendeltetésszerű használat során is sokági éles marad.
A világ minden táján használt Damascus konyhai kés kombinálja a vágási hatékonyságot a konyhakés kivételes megjelenésével. A szakemberek, akik ezt a kést tervezték, ideális szerkezetet értek el a különféle élelmiszerekhez való alkalmazásra. Ezenkívül a kést egy fekete Pakka fából készült hatszögletű markolattal látták el, amely nagy ellenállással rendelkezik és a kézi megmunkálás során minden kés markolata egyedivé válik.

 

A penge 60 ± 1 HRC keménységének köszönhetően nagyon kopásálló.

 

Ezt a különleges MCUSTA ZANMAI Hybrid Damascus Splash 15 cm acélpengés japán általános konyhakést kézzel készítették és állították össze, hogy az ön konyhájának méltó dísze és hasznos eszköze legyen a konyhai előkészítések során.

Ajánlott felhasználása: hámozókés, általános konyhai vágókés zöldségek, kisebb húsok aprításához

58 490 Ft
Raktárkészlet:  VAN
58 490 Ft
  db    Kosárba Kosárba
Profi szakácskések és eszközök
KAI Seki Magoroku Shoso Santoku szakácskés 16 cm-es

KAI Seki Magoroku Shoso Santoku szakácskés 16,5 cm-es pengével a KAI 2019-es évi késújdonsága, mely kitűnő választás, ha elegáns és strapabíró konyhakést szeretnénk. A Shoso penge 1K6 rozsdamentes acélból készült, amelynek keménysége 58 (± 1) HRC, amely biztosítja az penge tartósságát.

A matt felület kiemeli a kés hűvös eleganciáját.

A rozsdamentes 18-8 acélból készült matt markolat különösen erőteljes és szimmetrikus ellipszis alakjának köszönhetően professzionális fogást biztosít. Az elegánsan texturált markolat még biztonságosabb és kényelmesebb fogást biztosít a vágás során.
Ajánljuk általános konyhakésként, konyhai előkészítő feladatokra. Húsok, zöldségek, gyümölcsök aprítására.
18 990 Ft
Raktárkészlet:  VAN
18 990 Ft
  db    Kosárba Kosárba
Profi szakácskések és eszközök
MCUSTA Zanmai Hybrid Damascus Splash Sujihiki szeletelőkés 24 cm-es

MCUSTA Zanmai Hybrid Damascus Splash Sujihiki szeletelőkés 24 cm-es

Az MCUSTA ZANMAI Hybrid Damascus Splash konyhakések pengéje 33 rétegű damaszkolt acélból készül, VG-10 maggal, mely extrém kemény, így a penge mindennapos, rendeltetésszerű használat során is sokági éles marad.
A világ minden táján használt Damascus konyhai kés kombinálja a vágási hatékonyságot a konyhakés kivételes megjelenésével. A szakemberek, akik ezt a kést tervezték, ideális szerkezetet értek el a különféle élelmiszerekhez való alkalmazásra. Ezenkívül a kést egy fekete Pakka fából készült hatszögletű markolattal látták el, amely nagy ellenállással rendelkezik és a kézi megmunkálás során minden kés markolata egyedivé válik.

 

A penge 60 ± 1 HRC keménységének köszönhetően nagyon kopásálló.

 

Ezt a különleges MCUSTA ZANMAI Hybrid Damascus Splash Sujihiki 24 cm acélpengés japán szeletelőkést kézzel készítették és állították össze, hogy az ön konyhájának méltó dísze és hasznos eszköze legyen a konyhai előkészítések során.

Ajánlott felhasználása: a tökéletes szeletelés élményét adja húsoknál, sülteknél, sonkánál.

91 990 Ft
Raktárkészlet:  VAN
91 990 Ft
  db    Kosárba Kosárba
Profi szakácskések és eszközök
Mcusta Zanmai Classic Damascus Sujihiki szeletelőkés 27 cm-es

Mcusta Zanmai Classic Damascus Sujihiki japán szeletelőkés 27 cm-es

A japán Mcusta Zanmai Classic Damascus sorozat konyhakései,  33 rétegből kovácsolt, damaszkolt rozsdamentes acélból készülnek. A középső vezérél  VG-10 kiváló minőségű acél (HRC 61). Ezek a pengék hosszú ideig élesek maradnak és a japán késekre jellemző 15 fokos élszögnek köszönhetően a kések vékonyk, könnyűek, de rendkívül erőssek és könnyen kezelhetőek.

A damaszkuszi acélpengés késekre jellemző, hogy az összekovácsolt acél rétegei egyedi mintázatot adnak, így minden kézzel kovácsolt japán damaszkuszi penge egyedi is. 

Profi szakácsok és igényes főzni szerető emberek egyaránt kedvelik ezt a kiváló japán szakácskést.

A fekete pakkafa nyél szegecsekkel van rögzítve a markolatra és különleges anyagokkal imregnálják, hogy tartós maradjon. A konyhakés markolata jól illeszkedik a kétzbe és könnyű vele a vágás.

Ezt a különleges Mcusta Zanmai Classic Damascus Sujihiki 27 cm damaszkuszi acélpengés japán szeletelőkést kézzel készítették és állították össze, hogy az ön konyhájának méltó dísze és hasznos eszköze legyen a konyhai előkészítések során.

Ajánlott felhasználása: egyenletes és gondos vágásokra a nyers és főtt húsoknal, sülteknél, sonkánál, akár egész vékony szeletekre is.

67 990 Ft
Raktárkészlet:  VAN
67 990 Ft
  db    Kosárba Kosárba
Profi szakácskések és eszközök
KAI Shun Classic White damaszk pengés szeletelőkés 23 cm-es pengével

A KAI Shun Classic White damaszk pengés szeletelő kés 23 cm-es pengével kiváló minőségű damaszkuszi acél pengés, két élű hámozókés, profi szakácsoknak és azoknak akik értékelik a kiváló minőségű konyhai eszközöket a főzés során.

Használható húsok, sültek szeletelésére. Rendkívül éles pengéjének köszönhetően nagyon vékony szeletek vágására képes.

  • Extra erős Damamaszkuszi acél penge, 32 rétegből áll.
  •  VG10 rozsdamentes acél fő él és SUS410 magas széntartalmú acél két oldalról kovácsolva.
  • Ultra finom élek
  • Ovális alakú himba, tökéletes elhelyezése a hüvelyk-és mutatóujjnak. 
  • Kőrisfa markolat impregnálva fenolos hőre keményedő gyantával.
56 990 Ft
Raktárkészlet:  VAN
56 990 Ft
  db    Kosárba Kosárba


Sorrend:

Webáruház készítés