Blog

A japán szakácskésekhez hozzá tartozik a tradícionális élezés is. Természetesen nem feltétlenül szükséges így élesen tartanunk késeinket, ez inkább a hagyomány része a mai élezési technikák világában. Azt viszont nem vonhatjuk kétségbe, hogy a legkíméletesebb és a legcélravezetőbb módszer.