KAI Shun damaszk pengés Kiritsuke kés - 15 cm

A KAI Shun Classic Kiritsuke kés a japán kézművesség és a modern technológia tökéletes ötvözete, amelyet a professzionális séfek és az igényes otthoni szakácsok számára terveztek.

Penge tulajdonságai:

• Anyag: A penge magja VG MAX acélból készült, amelyet 32 rétegű damaszkuszi acél borít. Ez a kombináció rendkívüli élességet és rugalmasságot biztosít, miközben megőrzi a penge keménységét és tartósságát.
• Hossz: A 15 cm-es penge ideális méretű a különféle konyhai feladatokhoz, legyen szó zöldségek aprításáról, húsok szeleteléséről vagy halak filézéséről.

Markolat jellemzői:

• Anyag: A markolat fekete pakkafából készült, amely magas minőségű gyantákkal kezelt faanyag. Ezáltal ellenáll a nedvességnek és a hőmérséklet-változásoknak, biztosítva a hosszú élettartamot.
• Kialakítás: A hagyományos japán gesztenye formájú markolat vékony és ergonomikus, kényelmes és biztonságos fogást nyújt. A markolat jobb oldalán található kis perem segíti a biztos fogást és az irányíthatóságot vágás közben.

Használat és funkciók:

A Kiritsuke pengeforma hagyományosan a tapasztalt japán séfek jelképe, és sokoldalúsága miatt kedvelt. A kés kétoldalú élezése (16°-os szög mindkét oldalon) lehetővé teszi a precíz és tiszta vágásokat, legyen szó finom szeletelésről vagy aprításról. A penge vékony kialakítása csökkenti az élelmiszer-ellenállást, így sima és pontos vágásokat tesz lehetővé.

A KAI Shun Classic sorozat:

A Shun Classic sorozat a KAI prémium kategóriás késeit foglalja magában, amelyek ötvözik a több évszázados japán kardkovács hagyományokat a modern gyártási technológiákkal. A sorozat kései 32 rétegű damaszkuszi acélból készülnek, amely nemcsak esztétikailag lenyűgöző, hanem kiváló teljesítményt is nyújt. A fekete pakkafa markolatok elegáns megjelenést és kényelmes fogást biztosítanak, így a Shun Classic kések ideálisak mind a professzionális, mind az otthoni használatra.

A KAI márka története:

A KAI Corporation több mint 100 éve gyárt kiváló minőségű késeket Japánban. A vállalat Seki City-ben, a japán kardkészítés központjában alakult meg 1908-ban. Az évtizedek során a KAI a világ egyik vezető késgyártójává vált, termékei pedig a professzionális séfek és az otthoni főzőmesterek körében is nagy népszerűségnek örvendenek. A KAI termékek híresek kivételes élességükről, tartósságukról és esztétikai megjelenésükről, amelyek a japán kézművesség és a modern technológia tökéletes ötvözetét képviselik.

A KAI Shun Classic Kiritsuke kés nemcsak egy eszköz, hanem egy műalkotás is, amely minden konyhában megállja a helyét, ahol a minőség és a precizitás elsődleges szempont.