Tojiro Zen Black Szakácskés – 270 mm

A Tojiro Zen Black Szakácskés – 270 mm a japán kések klasszikus, professzionális kategóriáját képviseli. A penge háromrétegű acélszerkezettel készül: központi VG-10 acélmag gondoskodik a kiemelkedő éltartásról és keménységről, míg a külső rozsdamentes acélrétegek növelik a tartósságot és a korrózióállóságot.

A 270 mm-es pengehossz a szakácskések felső tartományába tartozik, amelyet elsősorban profi felhasználásra terveztek. Ez a méret ideális nagyobb húsok, halak, zöldségek gyors és pontos feldolgozásához, valamint hosszú, egyenes vágásokhoz. A penge karcsú kialakítása ellenére stabil és kontrollált mozgást biztosít, így nagy mennyiségű alapanyag esetén is hatékony.

A markolat égetett gesztenyefából készül, tradicionális japán (WA) kialakítással. A fekete, égetett felület nemcsak különleges megjelenést ad a késnek, hanem ellenállóbbá is teszi a fát a nedvességgel és a mindennapi igénybevétellel szemben. A nyolcszög formájú markolat biztos fogást ad, és hosszabb használat során is kényelmes marad.

A Zen Black sorozat letisztult, díszítéstől mentes megjelenése a funkcionalitást helyezi előtérbe. Ez a kés nem látványelem, hanem valódi munkaeszköz, amely a japán precizitást és megbízhatóságot hozza el a konyhába. Ideális választás azoknak, akik nagy pengével dolgoznak, és nem akarnak kompromisszumot kötni vágási teljesítményben.

Tulajdonságok:

• Pengeanyag: 3 rétegű kobalt ötvözetű acél, belső réteg: VG-10, külső réteg: 13 Chrome rozsdamentes acél, fekete oxid bevonattal

• Pengehossz: 27 cm

• Markolatanyag: gesztenyefa égetett felülettel, polipropilén műgyanta baknival

• Markolathossz: 15 cm

• Teljes hossz: 42 cm

• Súly: 190 g