Tojiro Shippu DP Damascus Szakácskés – 210 mm

A Tojiro Shippu DP Damascus Szakácskés – 210 mm a japán késkészítés egyik legnépszerűbb és legmagasabb minőséget képviselő modellje. A penge háromrészes felépítése a sorozat védjegye:

• belső VG-10 acélmag a kimagasló éltartásért,

• kétoldali rozsdamentes damaszk réteg a rugalmasságért, védelemért és az ikonikus hullámos mintázatért.

A 210 mm-es pengeméret a profi szakácsok által leggyakrabban használt univerzális méret – elegendő hossz a nagyobb alapanyagokhoz, mégis kontrollálható, könnyen kezelhető. A Shippu sorozat pengéi rendkívül élesek, jól tartják az élüket, és finoman válnak át a markolatba, így vágás közben stabil, biztos érzést adnak.

A markolat égetett gesztenyefából készül, amely könnyű, kellemes tapintású és természetes csúszásgátló tulajdonságú. A japán, nyolcszög profilnak köszönhetően hosszabb használat közben sem fárasztja a kezet, és stabil tartást biztosít bármilyen fogási technikához.

Ez a szakácskés a szeletelés, aprítás és darabolás mestere: húsok, halak, zöldségek, gyümölcsök előkészítésére egyaránt ideális. A damaszk penge nemcsak technikai előnyt nyújt, hanem különlegesen elegáns megjelenést ad, így a kés a konyha kiemelt darabja lehet.

A Shippu DP sorozat azoknak készült, akik szeretnék megtapasztalni a japán mesterkés élményt, a magas minőségű acél és a kényelmes fa markolat kombinációját – elérhetőbb árszinten, mégis kompromisszumok nélkül.

Tulajdonságok:

• Pengeanyag: kovácsolt 63 rétegű damaszkacél, belső réteg: VG-10, külső réteg: alacsony és magas széntartalmú acél
• Pengehossz: 21 cm
• Markolatanyag: asszimetrikus, magnólia, bivalyszaru baknival
• Markolathossz: 13,5 cm
• Teljes hossz: 34,5 cm
• Súly: 145 g