Tojiro Shippu Black DP Damascus Szakácskés – 210 mm

A Tojiro Shippu Black DP Damascus Szakácskés – 210 mm a japán késgyártás egyik legkarakteresebb darabja. A penge 63 rétegű damaszk acélból készül, amelynek központi magja VG-10 acél. Ez a felépítés garantálja a kivételes éltartást, a keménységet és a késre jellemző finoman hullámos damaszk mintázatot.

A 210 mm hosszú szakácskés a professzionális és otthoni konyhák egyik legkedveltebb mérete: hosszú, jól irányítható, ideális szeleteléshez, aprításhoz, húsok és zöldségek előkészítéséhez. A penge formája elegáns, vékonyan futó, precíz vágásra optimalizált, miközben kellően erős és stabil nagyobb alapanyagokhoz is.

A Shippu Black sorozat egyik legkülönlegesebb eleme a markolat: égetett gesztenyefából készül, amely könnyű, meleg tapintású és természetes textúrája miatt rendkívül jó fogást biztosít. A japán (WA) stílusú markolat nyolcszög profilja hosszabb használat esetén is kényelmet ad, és szinte “beleolvad” a kézbe. A fekete szín égetett felületkezeléssel készül, amely még tartósabbá és különlegesebbé teszi.

A teljes kés kiegyensúlyozottsága kiváló: a penge és a markolat tökéletes harmóniában működik együtt, így munka közben a mozdulatok könnyedek, kontrolláltak és pontosak. A Shippu Black széria azoknak készült, akik olyan japán kést keresnek, amely egyszerre modern, prémium minőségű és látványra is különleges.

A damaszk acél, a tradicionális markolat és a Tojiro mérnöki precizitása együtt teszik ezt a kést valódi mesterszintű eszközzé a konyhában.

Tulajdonságok:

• Pengeanyag: kovácsolt 63 rétegű damaszkacél, belső réteg: VG-10, külső réteg: alacsony és magas széntartalmú acél, fekete oxid bevonattal

• Pengehossz: 21 cm

• Markolatanyag: gesztenyefa égetett felülettel, polipropilén műgyanta baknival

• Markolathossz: 16,5 cm

• Teljes hossz: 37,5 cm

• Súly: 145 g