Az MCUSTA ZANMAI Revolution sorozat pengéi japán super gold rozsdamentes acélból készülnek.
A penge anyag 3 rétegű SPG2 acél, egy porított rozsdamentes acél, mely jól ismert a kiváló kopásállóságáról. A keménység szintje 61 ± 1 HRC, ami kiváló vágóélet biztosít.
Markolata csiszolt fekete pakkafa, közepén szegecselt díszítéssel.A markolatot 10 oldalú csiszolása teszi különlegessé és ergonomikussá, így nagyon kényelmesen illeszkedik a tenyérhez.
Ezt a különleges MCUSTA ZANMAI Revolution Kosantoku 15 cm acélpengés japán konyhai kést kézzel készítették és állították össze, hogy az ön konyhájának méltó dísze és hasznos eszköze legyen a konyhai előkészítések során.
Ajánlott felhasználása: a konyha mindenes, általános késeként használható zöldségek, húsok, gyümölcsök darabolására, vágására.
40.000,- Ft feletti rendelésnél már választhat ingyenes szállítást! (utánvét külön fizetendő)
A rozsdamentes acél konyhai kések kevésbé igényesek a gondozásuk során. Krómot és egyéb elemeket tartalmaznak, amelyek jobban ellenállnak a külső környezetnek, mint a rozsdamentes (szénacélból) készült kések. Nem szabad azonban teljesen elhanyagolni őket. Használat után el kell mosni, és lehetőleg szárazra kell törölni őket. Ha a késeket késtartó blokkban tartjuk, a legjobb, ha szárazon tesszük oda. Ha huzamosabb ideig használat nélkül hagyjuk a kést, nem árt megkenni némi étolajjal (csak kerüljük azokat, amelyek gyorsan avasodnak, pl. lenmagolaj). Annak ellenére, hogy az acél rozsdamentes acélnak minősül, kedvezőtlen körülmények között patinássá válhat, ha nem vigyázunk a késre.
Teljesen elfogadhatatlan a kések mosogatógépben történő mosása. A mosogatógépekben használt nagyon durva vegyszerek a penge elszíneződését okozhatják, tartósan károsíthatják a markolatot vagy azok bevonatát, a magas hőmérséklet pedig a vágóél megedzését (keményedését) okozhatja. Ugyanebből az okból kifolyólag ne használjunk kést a zöldségek vagy a húsok keménységének ellenőrzésére a forrásban lévő húslevesben.
Ne vágjunk velük fagyott húst, gyümölcsöt vagy zöldséget. A csontos húsokat csak speciális, rugalmas késsel csontozzuk ki. Csontot ne vágjunk kettő velük.