KAI Sheki Magoroku szakácskés - 3 fokozatú élezővel

Egy japán szakácskés vásárlásakor sokszor gondot jelent a kés élének karbantartása. 

Tudtta, hogy a japán szakácskések élszöge eltér a az európai vagy amerikai márkáktól? A japán kések élszöge 15 fog, míg a többi késé 20 fokos. Ezért a japán konyhai késeket nem is lehet az általános konyhai élezőkkel élezni.

A hagyományos fenőköves élezés előkészületet és megfelelő gyakorlatot igényel. A KAI Seki Magoroku 3 fokozatú élezőjével a konyhai élezés csupán pár perc. 
Mi is kirpóbáltuk és rendszeresen használjuk több japán késtípusnál. Gyorsan, megfelelő élet tudunk elérni akár damaszk pengés késeknél is. 

A csomag az alábbi termékeket tartalmazza:

A KAI Seki Magoroku Red Wood szakácskés egy univerzális kés, amely az ívelt pengének köszönhetően a vágódeszkán nagyon precíz vágást tesz lehetővé, pengevezetése és pengemérete az európai szakácskések szerint. A Séf vagy a szakácskés a legfontosabb kés a séfeknek a konyhában. Ez a kés minden célra alkalmas az összes élelmiszer fajta előkészítésénél. 20 cm-es pengehosszal, ideális választás általános konyhakésnek. 

A KAI Seki Magoroku 3 fokozatú gyémánt és kerámia késélező - japán szakácskésekhez használható. A kalsszikus V élű, japán szakácskséek könnyen élezhetőek az eszközzel.

Az elegáns KAI manuális késélező három fokozata használható a kések élezésére, polírozására;

1. fokozat: gyémánt csiszolóanyaggal borított élezőanyaggal van felszerelve

2. fokozat: kerámia görgők késélezéshez

3. fokozat: kerámia rudak polírozáshoz