A Fjellkniven egyszerűséget és eleganciát nyújt. Kés, amelynek öröksége Norvégia „Tur” hagyományaiból származik. (Tur = Hétvégi túrák a hegyekben). A Fjellkniven első terve 1934-ből származik. Ez a negyedik változat.
Minden egyszerűségében a Fjellkniven a Helle késsorozat kedvence. Értékelik szépségét és sokoldalúságát. A nyírfa kézműves markolat a legtöbb kézmérethez megfelelő arányban van, és kissé hosszabb a pengéhez képest, így igazán szép kés. Egy kis ujjvédő segít abban, hogy a kezed ne kerüljön le a pengéről.
A hármas laminált rozsdamentes acél pengét csiszolják és kézzel élezik.
Kiváló minőségű bőrből készült, hagyományok szerinti tokkal szállítva.